ｐｕｃｃｉｉの"ピッツァ"
ピザ発祥の地、ナポリ。
ｐｕｃｃｉｉではナポリの伝統的な方法で"ピッツァ"を作っています。
本物のナポリピザ未経験のお客様へ。
★ナポリピザは生地が命。他店との違いをお確かめ下さい。
★「良質な食材」＆「シンプル」をモットーに!
★プッチーのピザは体にも優しいです。
- 生地の材料は、小麦粉、水、酵母、塩のみ。
- 注文毎に手だけを使って生地を伸ばす。
- 上に乗せるチーズはカンパーニャ州産の水牛製モッツァレラ、 トマトソースはサンマルツァーノ種。
- 500度以上でる専用の石窯を使い、約1分強で焼き上げる。
表面はサクッ、中はモチモチ、真ん中は薄く、縁はふっくら。 是非一度ご賞味下さい。
